22 марта, в день весеннего равноденствия, не было такого уголка России, где бы не пеклись жаворонки или другие печенья в форме птиц! В православии день 22 марта посвящен Сорока мученикам, поэтому его называют Сороками. Говорят что в этот день из-за моря прилетают сорок птиц вешних и  дети повсюду песенками, печеными жаворонками призывали приход весны! Ждем весну и мы...

.